در دنیای فرآوری مواد غذایی ، انجماد نقش مهمی در حفظ محصولات و حفظ کیفیت آنها دارد.فریزرهای مارپیچی تک و فریزرهای مارپیچی دو سیستم متداول هستند که راه حل های انجماد کارآمد برای انواع محصولات غذایی ارائه می دهند.درک تفاوت بین این دو نوع می تواند به متخصصان صنعت مواد غذایی کمک کند تا تصمیمات آگاهانه ای در مورد اینکه کدام گزینه برای نیازهای خاص آنها بهترین است ، کمک کند.
طراحی شده اند تا انواع محصولات غذایی از جمله غذاهای دریایی ، شیرینی ، مرغ ، کالاهای پخته شده ، غذاهای گوشتی و غذاهای راحتی را منجمد کنند.این نوع فریزر با گردش هوای سرد در یک مارپیچ مداوم در اطراف غذاها عمل می کند و آنها را در مدت زمان کوتاهی به طور مساوی یخ می زند.با وجود یک فریزر مارپیچ ، شرکت ها می توانند مقادیر زیادی از مواد غذایی را به طور مؤثر یخ بزنند و از این طریق زمان تولید را کاهش داده و از طراوت محصول اطمینان حاصل کنند.
از طرف دیگر ، برای انجماد غذاهای دریایی ، گوشت ، مرغ ، نان و غذاهای آماده طراحی شده است.این پیکربندی فریزر از دو سیستم مارپیچ مستقل استفاده می کند و گزینه های انعطاف پذیری و سفارشی اضافی را ارائه می دهد.مارپیچ های مختلف را می توان متناسب با دمای مختلف انجماد و زمان تنظیم کرد و باعث می شود انواع غذاها به طور همزمان منجمد شوند.این ویژگی باعث می شود فریزرهای مارپیچ دوتایی برای مشاغل ایده آل که نیاز به قابلیت انجماد متنوع و درجه بالاتری از کنترل فرآیند دارند ، ایده آل شود.
هنگام مقایسه این دو ، مهم است که عواملی مانند عملکرد ، تنوع محصول و الزامات پردازش را در نظر بگیرید.فریزرهای سریع مارپیچی به طور کلی برای شرکت هایی با طیف گسترده ای از محصولات و تولید بالا مناسب تر هستند.از طرف دیگر فریزرهای دو مارپیچ ، برای مشاغل دارای خطوط خاص محصول که نیاز به شرایط انجماد فردی و سطح بالاتری از سفارشی سازی دارند ، مناسب تر هستند.
به طور خلاصه ، هر دو فریزرهای مارپیچی منفرد و فریزرهای مارپیچ دو راه حل موثر انجماد برای صنایع غذایی ارائه می دهند.انتخاب نوع مناسب به نیازهای خاص تجارت ، از جمله نوع محصول پردازش شده ، ظرفیت انجماد مورد نیاز و میزان کنترل مورد نیاز بستگی دارد.با درک این تفاوت های کلیدی ، متخصصان صنعت مواد غذایی می توانند تصمیمات آگاهانه ای در مورد اینکه کدام سیستم برای نیازهای منحصر به فرد آنها بهتر است ، در نهایت بهبود کارآیی عملیاتی و اطمینان از کیفیت محصول را اتخاذ کنند.
یک تولید کننده برجسته است که به تحقیق و توسعه فریزرهای IQF ، 18 سال تجربه صنعت اختصاص داده شده است.ما هر دو فریزرهای مارپیچی منفرد و فریزرهای مارپیچی دوگانه تولید می کنیم ، اگر به شرکت و محصولات ما علاقه مند هستید ، می توانید با ما تماس بگیرید.