منبع گزارش: گراند ویو تحقیق
اندازه بازار جهانی پنیر منجمد سریع 6.24 میلیارد دلار در سال 2021 ارزش گذاری شد و انتظار می رود با نرخ رشد ترکیبی سالانه (CAGR) 4.8 درصد از سال 2022 تا 2030 افزایش یابد. افزایش مصرف فست فودها مانند پیتزا، پاستا و همبرگر به افزایش تقاضا برای انواع پنیر مانند موزارلا، پارمزان و چدار کمک کرده است.علاوه بر این، رشد بازار پنیر IQF در کاربرد نهایی B2B را می توان به افزایش استفاده از پنیر در صنایع غذایی نسبت داد.
اولویت های غذایی مصرف کنندگان منجر به تقاضای قوی برای پنیر IQF در ایالات متحده شده است.
رشد بخش موزارلا به دلیل افزایش تقاضا برای پیتزا است، زیرا صنعت پیتزا در حال پیشرفت است و مصرف‌کنندگان در مقایسه با سایر غذاها، زمانی که برای خوردن فست فود بیرون می‌روند، تمایل بیشتری به سفارش پیتزا دارند.علاوه بر این، موزارلا IQF زمانی که ذوب می شود و به عنوان رویه روی نان تست، آنتی پاستی، باگت، ساندویچ و سالاد استفاده می شود، هنوز کاملاً خوب عمل می کند.
ایالات متحده و اتحادیه اروپا (EU) تولیدکنندگان و صادرکنندگان عمده پنیر در جهان هستند که تقریباً 70 درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص می دهند.بر اساس گزارش شورای صادرات لبنیات ایالات متحده، کاهش محدودیت های سهمیه بندی تولید شیر در اتحادیه اروپا منجر به افزایش 660000 تنی تولید پنیر در سال 2020 شد. گزینه های فست فود برای به دست آوردن اکثریت سهم در بازار.به عنوان مثال، Quesalupa تاکو بل پنج برابر بیشتر از یک تاکو معمولی به پنیر نیاز دارد.بنابراین، تولید کنندگان فست فود در حال افزایش ارزش سفارش از نظر حجم هستند.
زمان ارسال: اکتبر 20-2022